LE CAFÉ RESTAURANT DU PORT
PORT OSTRÉICOLE | LA TESTE DE BUCH
Un havre de paix situé face au Port Ostréicole de La Teste de Buch.
Restaurant du Port
Rénové en 2012, façon Cabane Tchanquée, vous pourrez vous y détendre, restaurer au gré des marées dans un paysage en perpetuel mouvement.
Le Café Restaurant du Port, véritable institution du Bassin d'Arcachon, spécialiste des fruits de mer et poissons vous accueille toute l'année
Café du Port
Le Café du Port vous reçois tout au long de l'année pour déguster en terrasse ou en salle un thé chaud, boisson fraîche, soda, jus de fruits ou glaces diverses, mais aussi pour déguster quelques huîtres accompagnées d'un vin au verre face au typique Port ostréicole de La Teste. Vos petites faims peuvent aussi profiter de quelques fruits de mer de saison.
Le Port de La Teste de Buch
L’émergence de l’ostréiculture dans les années 1860-1870 vient s’imposer sur le port de la Teste de Buch. Aujourd’hui les pêcheurs et constructeurs navals se font rares, ce sont bien les cabanes ostréicoles qui occupent le paysage. Elles reflètent la culture locale et sont soumises à des normes de construction strictes (emplacement, dimension et matériaux) pour conserver l’authenticité du lieu. 36 ostréiculteurs travaillent sur ce port traditionnel, certains font de la vente d’huîtres sur place et parfois même de la dégustation. Les pinasses et les bateaux de plaisance côtoient les plates (bateau de travail des ostréiculteurs) sur un port qui est constamment soumis aux marées, en effet, pour pouvoir le voir sous son plus beau jour, il est impératif de s’informer des horaires des marées.
NOS SUGGESTIONS
Poulpe rôti au beurre d'herbes, asperges blanches, crème de homard | 34€ |
Turbot rôti au beurre scorsonère, crémeux poireaux crésson | 32€ |
Noix de coquille Saint-Jacques Gnoki, crème de morilles | 32€ |
Burger Maison Frites salade oignons, tomate, chedard, bacon steack haché | 21€ |
Planche apéro de charcuterie/fromages | 25€ |
LE BANC D' ECAILLAGE
Les Fines N°3 d' Arcachon | ||
Les 6 | 10,00€ |  |
Les 9 | 14,00€ | |
Les 12 | 18,00€ |
Crevettes grises | 16,00€ |
Bigorneaux | 16,00€ |
Bulots à l' Aïoli | 14,00€ |
Crevettes roses | 16,00€ |
Tourteau Mayonnaise | 28,00€ |
Langoustine Mayonnaise | 30,00 |
L' Assiette de coquillages (pour 1pers)(9 huîtres N°3, Amandes, Bulots, Bigorneaux) | 33,00€ |
Saucisse grillée | 4,00€ |
Pâté Basque au Piment d' Espelette (130gr) | 9,00€ |
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Plateau de Fruits de Mer
(pour 1 pers)
58,00€
1/2 tourteau ,
9 huîtres,
2 langoustines ,
5 crevettes roses ,
bulots
bigorneaux
crevettes grises
Plateau Le Tout Cuit
(pour 1 pers)
49,00€
1/2 tourteau
4 langoustines
6 crevettes roses
bulots
bigorneaux
crevettes grises
Plateau de l’Ecailler
(pour 1 pers)
48,00€
1/2 tourteau
6 huîtres
1 langoustine
3 crevettes roses
bulots
bigorneaux
crevettes grises
Assiette du Cap
(pour 1 pers)
34,00€
- 6 huîtres
- 2 langoustines
- 6 crevettes roses
- bulots
- crevettes grises
LES MENUS
- MENU ESCALE -
Entrée + plat + dessert : 29.00 € | A la carte |
Soupe de poisson Rouille d 'Espelette, rapé de brebis et coûtons | 10,00€ |
Tartare de mulet Vinaigrette mandarine gingembre, kunquats condiment | 8,00€ |
Pâté en croute, morille pintade champignons Petite salade , vinaigrette à l’huile de noix noisette | 9,00€ |
Œuf mollet cPetits pois mentholés, perles de truite, yaourt au raifort | 9,00€ |
Bulots à l’aïoli | 7,00€ |
Bouquets mayonnaise | 8,00€ |
Filet de bat RFréggola sarda façon risotto aux petits légumes et crevettes, crème homardine | 18,00€ |
Esturgeon d’Aquitaine Polenta croustillante aux raisins blonds et cumin, jus de viande échalotte confite | 17,00€ |
Poitrine de cochon de Cambes confite Cééleri rôti et crémeux | 17,00€ |
Riz au lait Caramel beurre salé, pop corn | 7,00€ |
Panna cota Confit de baies de fruits rouges, meringue et citron vert | 7,00€ |
- MENU CROISIERE -
Entrée + plat + dessert : 39.00 € | A la carte |
Soupe de poissons Rouille d’Espelette , râpé de brebis et croûtons | 10,00€ |
Saumon gravlax mariné aux baies, Fenouil croquant, sirop aneth citron vert | 13,00€ |
Foie gras de canard mi-cuit Marmelade d'orange, gel agrumes verveine | 13,00€ |
Assiette de la cabane Huîtres , bulots , crevettes roses | 11,00€ |
6 Huîtres | 10,00€ |
Pavé de saumon rôti Chou Pak Choi braisé , lissé de racine de persil , quintessence de vin rouge | 23,00€ |
Fricassée de langoustines et crevettes roses Risotto crémeux chorizo | 22,00€ |
Demi Magret de canard du Sud Ouest Asperges blanches, chutney de poivron, jus corsé aux échalottess acidulées | 22,00€ |
Moelleux Chocolat Noir 65% Fraises en texture | 9,50€ |
Baba bouchon au Rhum Marmelade de mangue | 9,50€ |
Crème brulée à la vanille | 9,50€ |
- SUGGESTIONS DU CHEF -
| Planche apéro | 25,00€ |
6 huitres farcies | 14,00€ |
Burger Maison Salade, tomate, oignons confits, bacon, cheddar, steack haché | 21,00€ |
Tataki de thon blanc de ligne mariné au soja Frites ou salade verte | 20,00€ |
Dorade royale Cèpes et panais rôti, raisins noirs, jus corsé | 26,00€ |
Fricassée de langoustines et crevettes roses Risotto crémeux chorizo | 26,00€ |
Tentacule de poulpe Fenouil sauté à cru, chorizo, mayonnaise à l'encre de sèche | 32,00€ |
Noix de coquille St-Jacques Gnoki potimarron, quintessence de truffes | 32,00€ |
Ris de veau pôéllé aux capres Carottes fanes, crème de courge, jus nerveux | 34,00€ |
- MOULES - | |
| Moules à La Marinière | 19.00€ |
Moules Crème (Aux saveurs des sous-bois légèrement fumé et ciboulette aillé) | 20.00€ |
| Moules au Roquefort | 22.00€ |
| Toutes nos moules sont servies avec des frites à discretion. | |
- MENU MOUSSAILLON - | |
(Servi jusqu'à 10 ans) 13.00 € Steack Haché ou Moule Marinière ou Filet de Poisson/frites *** Glace aux Smarties | |
LES DOUCEURS
LES GLACES | |
| Glace 2 boules | 4,80€ |
| Dame Blanche | 8,50€ |
| Chocolat ou café Liégeois | 9,00€ |
| Colonel | 11,00€ |
| Caporal | 11,00€ |
| Supplément chocolat ou chantilly | 2,00€ |
Nos parfums de glace : Vanille , chocolat , café , fraise , rhum raisin , pistache , menthe chocolat , framboise , cassis , citron , citron vert , mangue , passion , poire | |
LES DESSERTS | |
Riz au lait Caramel beurre salé | 7,00€ |
Panna cota Confit de baies de fruits rouges, meringue et citron vert | 7,00€ |
Crème brulée à la vanille | 9,50€ |
Moelleux au chocolat 65% Fraises en texture | 9,50€ |
Baba bouchon au rhum CMarmelade de mangue au citron vert, chantilly | 9,60€ |
| Café Gourmand | 11,00€ |
| Thé Gourmand | 11,00€ |
Cocktails
- Sangria - 7€
- Americano - 10€
- Spritz Apérol - 10€
- Spritz Limoncello - 10€
- Gin Tonic << Bombay Saphir >>> - 10€
- Ti punch - 9€
- Mojito (rhum Damoiseau, citron vert, menthe, sucre de canne, eau gazeuse) - 11€
- Mojito Fruitas (rhum Damoiseau, citron vert, menthe, sucre de canne, purée de fruits rouges ou passion) - 13€
- Caipirinha (Cachaça, citron vert, sucre de canne) - 10€
- Caïpiroska Vodka Pyla, citron vert, sucre de canne, purée de fruits rouges) - 14
| Eaux minérales | 1/2 | Btlle |
| Abatilles | 4,00€ | 6,00€ |
| Abatilles Pétillante | 4,00€ | 6,00€ |
Boissons Soft
- Sirop à l'eau 3€
Menthe grenadine fraise, citron, pêche
Limonade 4€80
Diabolo 5€
Perrier 5€
Orangina, Fuztea, Fanta orange 5€
Coca cola, zéro 5€
Schweppes, Schweppes agrumes 5€
Fruit Pressés (orange ou citron) 6€50
Jus de fruit 5€
Orange Ananas, Abricot, Fomate, Mangue, Cocktail Tropical, Pomme
Virgin Mojito 7€50
Virgin Mojito Fruit Rouges ou Passion 9€
Chantaco (cocktail de jus de fruits) 7€50
Apéritifs
- Kir 6€
- J.B 7€50
- Jack Daniel's 9€
- Ricard 4€
- Pastis 4€
- Chivas 10€
- Pineau 6€
- Rhum Damoiseau 7€50
- Porto 6€
- Gin Bombay Saphir 8€
- Lillet 6€
- Vodka Pyla 9€
- Martini 6€
- Coupe de champagne 11€
- Sauternes (verre) 9€
- Kir Royal 12€
Bières
| Pressions | 25CL | 50CL |
Pils | 3,50€ | 6,50€ |
Wendelinus | 4,50€ | 8,50€ |
| Bières bouteille | ||
1664 sans alcool | 5,50€ | |
Despérados | 7,50€ | |
Digestifs
- Get 27 (unclear) 9€
- Poire William's 10€
- Cognac 10€
- Armagnac 10€
- Calvados (osop) 10€
- Rhum Diplomatico 10€
- Irish Coffee 11€
- Espresso Martini (Vodka, Kalhua, sucre de canne, expresso) 14€
- Ti arrangés
- Ananas Victoria 10€
- Passion Mangue 10€
- Citron Gingembre 11€
Boissons chaudes
| Petit | Grand | |
| Café | 2,40€ | 4,40€ |
| Décaféiné | 2,40€ | 4,40€ |
| Noisette | 2,60€ | |
| Café crème | 2,80€ | 4,60€ |
| Cappuccino | 5,40€ | |
| Café Viennois | 5,40€ | |
| Café frappé | 5,00€ | |
| Infusion (Verveine, tilleul) | 4,00€ |
| Thé noir nature | 4,00€ |
| Thé noir parfumé (vanille, fruits rouges, citron) | 4,00€ |
| Thé vert à la menthe | 4,00€ |
VINS BLANCS
VINS ROUGES
Entre deux mers | |||
| Verre | 1/2 | btlle | |
| Château Haut Rian | 5,00€ | 13,00€ | 22,00€ |
| Château Landereau | 28,00€ | ||
Bordeaux | |||
| Kressmann «Monopole » | 6,00€ | 25,00€ | |
| Dourthe N1 | 16,00€ | 27,00€ | |
Graves | |||
| Grande Réserve Kressmann | 17,00€ | 31,00€ | |
| Château Chantegrive | 20,00€ | 38,00€ | |
| Cuvée Caroline | 48,00€ | ||
PESSAC LÉOGNAN | |||
| Château Latour Martillac | 60,00€ | ||
SAUTERNE | |||
| Grande réserve Kressman | 9,00€ | 42,00€ | |
LOIRE | |||
| Muscadet | 16,00€ | 28,00€ | |
| Château de Sancerre | 49,00€ | ||
BOURGOGNE | |||
| Simonet Febvre (Chardonnay) | 34,00€ | ||
ALSACE | |||
| Riesling Trimbach | 38,00€ | ||
| Gewurzstraminer Trimbach | 23,00€ | 44,00€ | |
CHAMPAGNE | |||
Taittinger | 90,00€ | ||
Bordeaux | |||
| Verre | 1/2 | btlle | |
| Château Haut Rian | 6,00€ | 14,00€ | 24,00€ |
| Saint-Nicolas de Bourgueuil (frais) | 16,00€ | 28,00€ | |
| Grande Réserve Kressmann | 17,00€ | ||
Graves | |||
| Grande Réserve Kressmann | 8,00€ | 31,00€ | |
Lanlande de Pomerol | |||
| Château Haut Caillou | 42,00€ | ||
Pessac Léognan | |||
| Château Lagrave Martillac | 29,00€ | 54,00€ | |
Château Latour Martillac (Grand cru classé) | 38,00€ | 65,00€ | |
| La Seigneurie d'Olivier | 51,00€ | ||
VINS ROSÉS | |||
Bordeaux | |||
| Verre | 1/2 | btlle | |
| Château Haut Rian | 5,00€ | 13,00€ | 22,00€ |
| Villa des Dunes | 22,00€ | ||
Pays de l'île de Beauté | |||
| Villa Bella | 28,00€ | ||
Igp Méditérranée | |||
| Perle de Roseline | 7,00€ | 18,00€ | 32,00€ |
Côtes de Provence | |||
| By Ott | 36,00€ | ||